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一人暮らし広辞苑:料理編料理編

ビギナーでもできる簡単レシピ

今まで料理をほとんどしたことがないと、外食に頼る食生活になりがちです。しかし、外食ばかりだとお財布にも、体にもよくありません。料理はとても楽しいものです。
自分で作った料理の味は格別、まずはこのページで紹介する簡単レシピにチャレンジ!
 
■最低限揃えておきたい調味料
塩、コショウ、しょう油、味噌、砂糖、酒、サラダ油

■あると料理がおいしくなる調味料
みりん、オリーブオイル、バター、小麦粉、片栗粉、生姜、ごま油

■美味しい一人暮らし簡単レシピ
からあげ (1) しょうゆ、酒、しょうが汁、おろしにんにく、ごま油、塩コショウをボールに入れ、一口大に切った鶏肉をもみこみ、しばらく放置。
(2) 小麦粉と片栗粉をボールに入れてさらにもみこむ。
(3) フライパンに多めにサラダ油を入れ、焦げない程度にじっくり揚げる。
豚生姜焼き (1) しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁にぶた肉を漬け込み、しばらく放置。
(2) あとはフライパンで焼くだけ。
たらこスパゲティ (1) たらこを丁寧にほぐして、オリーブオイル、バターと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
(2) 茹でたパスタとたらことゆで汁少々を混ぜ合わせるだけ。好みできざみ海苔や大葉を。
冷しゃぶサラダ (1) 豚スライス肉を沸騰した鍋でさっと茹で、氷水につけておく。
(2) 好みの野菜をたっぷりと盛りつけて、豚肉を上に乗せ、好みのドレッシングをかけるだけ。
 


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